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          讓廚師培訓學校教你餃子餡的

          信息來源于:互聯網 發布于:2023-05-16

                                   
                                   
          豬肉餡餃子
                                   
                                   
          包餃子要從面開始,現在人普遍的有一個毛病,那就是泛懶,為了能省事,現在有很多的東西都可以買現成的了,餃子皮就是其中一種,要是不想做可以直接買,但是小編覺得還是要自己做比較好,餃子皮的制作方法還是很簡單的,首先我們要把面放到盆里,在打入一個雞蛋,和少量的鹽,在用溫水慢慢的攪拌,攪拌均勻后,在揉搓成面團就可以了,要揉搓到面團表面均勻柔滑,在盆上在蓋上一層保鮮膜,放到一般醒面半個小時就可以了。
           
           
          醒發好的面團,拿出來要在揉搓一下,這樣可以讓面團里面沒有空隙,在搓成長條,揪成面劑子,用搟面杖搟成面皮就可以了。
           
           
          隨后就可以做餃子餡了,小編用的就是豬肉大蔥餡的,把大蔥洗干凈切成蔥花,在把豬肉切成肉末,攪拌在一起,按照自己喜歡的口味,放入各種調料,在打入兩個雞蛋,這樣做出的餃子餡會更加的滑嫩,在做餃子餡時可以不放蔥,姜,蒜,這2種調料萬萬不能少,否則餃子不香!那就是蠔油和白糖,放了蠔油和白糖的餃子會更加的鮮香可口。
           
           
          最后在把餃子餡放到餃子皮上,包起來就可以了,吃的時候可以選擇蒸,煮,煎,自己的方法烹飪。
           
           
          有喜歡的小伙伴就試試吧 ,要記得,做餃子餡萬萬不能少了蠔油和白糖,否則餃子不香!
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